WENDY'S RECIPES #3: LE POULET HAINAN

Ce n'est un secret pour personne que la mère d'Humberto, Wendy, est l'un des chefs les plus talentueux et inventifs que nous ayons autour de nous et que ses recettes sont des secrets bien gardés. Du moins jusqu'à maintenant...

Dans la section du blog qui lui est dédiée, Wendy nous livre quelques unes de ses recettes originales en exclusivité ! Sa recette du poulet Hainan a perfectionné dîner après dîner ce plat convoité, délicieux, goûtu, léger et healthy. Voilà comment le réaliser chez vous.

 


 

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Mettre à bouillir une grande casserole d'eau, assez large pour contenir un poulet entier et avec assez d'eau pour recouvrir le poulet. Faire bouillir doucement le poulet pendant 10 minutes. Mettre un couvercle sur la casserole, éteindre le feu et laisser reposer quarante minutes. Couper ensuite le poulet en part de la taille désirée.

 

 


 

Sauce :
Eplucher et couper le gingembre en morceaux assez petits pour passer au mixeur.

Couper des gousses d'oignons verts assez finement pour les passer au mixeur.

Mélanger l'oignon, de l'ail et du gingembre au mixeur et mélanger jusqu'à un résultat uniforme.

Faire revenir dans de l'huile d'olive, du sel et du sucre.

 

Servir la sauce et le poulet séparemment et laissez vos invités faire leur mélange selon leur goût !

 


 

Ingrédients:
1 poulet
1 botte d'oignons verts (5 pièces)
1 grand morceau de gingembre
1 cuillère d'huile d'olive
2 gousses d'ail pelées
1 cuillère de sucre
1 cuillère de sel

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