WENDY'S RECIPES #4: LES CREVETTES KUNG PAO

Ce n'est un secret pour personne que la mère d'Humberto, Wendy, est l'un des chefs les plus talentueux et inventifs que nous ayons autour de nous et que ses recettes sont des secrets bien gardés. Du moins jusqu'à maintenant...
Dans la section du blog qui lui est dédiée, Wendy nous livre quelques unes de ses recettes originales en exclusivité ! 


La délicieuse recette de crevettes Kung Pao pöelées de Wendy est parfaite si vous voulez en mettre plein la vue à vos amis. C'est rapide et simple et c'est tout de même complexe en goût et visuellement !

 

 

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Ingredients:
500 grammes de crevettes
1 petit poivron rouge
1 petit poivron vert
1 petit piment
1 petit oignon blanc
2 oignons rouges
1 petit morceau de gingembre (environ 1,5cm de large)
2 gousses d'ail

 

La sauce Kung Pao:
1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce hoisin 
1 cuilère à soupe de vin de table
½ cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
½cuillère à café d'amidon de maïs
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de sauce soja light

 

Instructions:
Nettoyer et enlever la carapace des crevettes en enlevant le tube digestif sur le dos.

Faire revenir à la poële durant 2-3 minutes avec de l'huile végétale.

Couper les poivrons, l'oignon, le piment, l'oignon vert et le gingembre en petites lamelles (comme sur les photos).

Faire revenir deux minutes avec de l'huile, ajouter les crevettes, et faire revenir encore 2-3 minutes à la poële.

Ajouter la sauce kung pao , faire revenir une minute le tout et servir !

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