LES RECETTES DE WENDY - RECETTE #1

Nous vous l'avions promis hier, voilà donc une seconde recette pour cuisiner notre produit de saison: l'huître.

Et cette fois, nous la tenons de la maman d'Humberto : Wendy.

 

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La recette de Wendy pour garnir les huîtres :
Pour 4 personnes (environ une douzaine d’huîtres)

2 échalotes
1/4 d’oignon
1 morceau de gingembre
1 citron
60 ml de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de miel

Hachez très finement les échalotes, l’oignon et le gingembre. Pressez le citron dans un bol, ajoutez les légumes hachés, puis le vinaigre et le miel. Enfin, à l’aide d’une cuillère, déposez la sauce sur les huîtres préalablement ouvertes, à l’intérieur de la coquille. Il ne vous reste plus qu’à déguster ces savoureuses huîtres maison!

 

Avis aux groumands: Wendy reviendra désormais deux fois par mois nous livrer ses secrets culinaires!