LES RECETTES KENZO

Cette semaine KENZINE partage avec vous sa recette de cocktail rafraîchissant, le Bleu Goa, ode aux eaux bleues des plages de cet état de l'Inde qui a beaucoup influencé la collection automne-hiver 2013.

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BLEU GOA
Cocktail

 

Pour 4 assoiffés

 

Ingrédients
1 litre d'eau
250g de sucre semoule fin
Le zeste de 2 oranges bio
2 dl ce Curaçao bleu
15 graines de Cardamome verte (épiceries fines ou indiennes)
1 citron vert

 

Réalisation
Eplucher les oranges préalablement rincées "à vif" et détailler les zestes très finement (Conserver la chair des oranges pour un autre usage).
Placer les zestes dans une casserole et ajouter l'eau et le sucre, puis la cardamome.
Laisser chauffer doucement pour dissoudre totalement le sucre et maintenir un feu doux pendant 8 à 10 min.
Filtrer la préparation au chinois pour obtenir un liquide clair.
Réserver au réfrigérateur au moins 2h.

 

Verser dans une carafe, ajouter le curaçao bleu et le jus de citron vert, mélanger.
Servir dans des verres rafraichis, aux bords givrés de sucre bleu (2 cas de sucre et quelques goutte de Curaçao)
Cheers !

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !